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小二尚菜之美食共享006

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發(fā)布時(shí)間: 2015-11-26 09:56

正文摘要:

彬縣御面是陜西彬縣著名的漢族傳統(tǒng)小吃。御面，又稱(chēng)玉面、淤面。是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱(chēng)為"淤面"，以其色亮如玉稱(chēng)為"玉面"，以其為宮中貢品而稱(chēng)為"御面"。傳說(shuō)與歷史相傳為當(dāng)年周太王古 ...